陽極和硬膜是對鋁合金模具進(jìn)行表面膜處理的技術(shù),它們的共同目的是為了防止鋁制模具在高溫下游離出來,起到隔離的作用,從而不會(huì)損害人體健康。陽極涂層是一層電鍍膜,在鋁合金表面做了一層保護(hù)層，使得鋁合金不容易分解和析出，因此無論對模具還是對人體，都有一個(gè)保護(hù)作用,但是質(zhì)地相對較軟,怕劃傷,注意不要用硬質(zhì)的東西清洗。硬膜質(zhì)地較硬,表面黑色,不怕劃不怕摔,具有不沾性,可以更快吸熱,有效縮短烘焙時(shí)間。請注意，硬膜和不沾不是一回事！硬膜涂層是超硬涂層，用任何刀切，刮，甚至用鋼絲球洗，也不會(huì)留下劃痕和印記。這個(gè)功能特別適合派盤，批薩盤等，你可以直接用刀切割派和批薩，而不用擔(dān)心對容器造成損壞。

硬模表面處理具有以下特性：

1.表面硬度比一般的刀還硬，它的表面耐磨、耐酸又耐鹼，且容易清洗。

2.表面呈灰黑色，具有抗輻射及吸熱之特性，能夠縮短其烘焙時(shí)間及節(jié)省成本。

3.采用1.0MM鋁合金制成，高強(qiáng)度，不易變形，能確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定。

鋁陽極處理表面處理特性:

1.耐化學(xué)腐蝕---耐鹼、耐酸

2.不氧化---干凈、衛(wèi)生、無毒、使用壽命長

3.衛(wèi)生---符合食品衛(wèi)生要求

4.強(qiáng)度高，具有9-11度硬度，堅(jiān)固耐用

5.材質(zhì)輕，比重只有鐵質(zhì)的1/3，更輕巧

6.傳熱快，節(jié)省烘焙時(shí)間，節(jié)約成本

陽極產(chǎn)品使用說明：

1. 新購買的陽極處理的器具在使用前，需先將內(nèi)部洗凈，再用溫火烘干后，方可上油使用。

2. 每一次烘烤完成后，請用軟抹布或軟質(zhì)塑料刮板，清除殘留在器具中的殘余物。

3. 器具使用一段時(shí)間，最好用溫水加入少量中性洗潔精將殘留物用軟抹布徹底清洗一次。

陽極產(chǎn)品使用注意事項(xiàng)：

1. 請勿使用尖銳金屬品，百潔布及化學(xué)清潔劑擦拭。

2. 請勿在水中或清潔劑中浸漬過久。

3. 使用時(shí)要上下取放，儲(chǔ)存堆積時(shí)要小心輕放，盡量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦，造成不沾涂層磨損或刮傷。

4. 陽極處理器具的烘烤溫度低于250度，盡量保證受熱均勻，且不可以空燒。